Клюква – полезные свойства и противопоказания для женщин, мужчин и детей, рецепты здоровья

Места произрастания, сбор и хранение ягод

Содержание:

Клюква

Клюква теряет свою терпкую кислость после первых заморозков

Все клюквы влаголюбивы. Природные места их обитания — верховые и переходные болота, сфанговые хвойные леса, изредка — заболоченные берега стариц и озер. Растение не требовательно к составу почвы, но очень светолюбиво.

Самая полезная клюква — собранная осенью до наступления приморозков. В этот период можно снимать даже недозревшие плоды, они дойдут в ходе хранения. Однако, учитывая особенность мест естественного произрастания ягод, часто собрать их можно только с наступлением заморозков. Подмерзшие плоды становятся менее кислыми ввиду частичного разрушения содержащихся в них органических кислот, но остаются вкусными и полезными. Можно собирать клюкву и после того, как растает снег. Эти ягоды на вкус наиболее сладкие, но наименее полезные, поскольку в них под воздействием мороза частично разрушились органические кислоты и витамины.

Ягоды можно хранить от урожая до урожая. Содержащаяся в них бензойная кислота — природный консервант, препятствующий загниванию. Раньше клюкву хранили в деревянных бочках, залив ягоды водой и плотно закупорив тару. Сейчас собранный урожай можно держать в стеклянных банках, также залив водой и плотно укупорив. Отличный современный способ сохранения — быстрая заморозка, позволяющая сберечь всю полезность ягод.

В прок клюкву заготавливают также сушеной и вяленой, но в них сохраняется гораздо меньше полезных веществ. Например, в 100 г свежих или быстро замороженных плодов витамин С содержится в количестве 15 мг, а в сушеных и вяленых — 0,2 мг.

Использование клюквы в медицине (видео)

В этом ролике ведущая программы «Жить здорово» рассказывает о клюкве с точки зрения современной медицины. Просмотрев ролик, вы узнаете:

  • в чем польза клюквы;
  • почему эта ягода особенно нужна женщинам;
  • как правильно выбрать «северный лимон» в магазине;
  • способы надолго сохранить свежесть и вкус ягод;
  • грамотные и удобные способы применения клюквы.

Так что же такого особенного в клюкве? Она содержит множество полезных веществ, которые быстро усваиваются. Длительное хранение не вредит этой ягоде, а сок считается одним из лучших лекарств при цистите. Есть масса вкусных и быстрых блюд с клюквой, поэтому ежедневный витаминный «заряд» будет для вас удовольствием, а не скучной обязанностью.

Также читайте

Питание при простатите: список продуктов и меню на неделю

Питание при простатите: список продуктов и меню на неделю

Крапива

Чем полезна и вредна крапива? Рецепты приготовления

Свойства мяты перечной, ее применение и противопоказания

Свойства мяты перечной, ее применение и противопоказания

Оливки

В чем польза и вред оливкового масла?

Соль

Какой вред причиняет организму соль?

Зеленый чай

В чем польза и вред зеленого чая?

Углеводы в питании человека

В каких продуктах содержатся углеводы?

Перепелиные яйца

Варианты приготовления

Существует множество вариантов того, как использовать клюкву для приготовления полезных напитков. Нередко ягоды применяются для создания настоя. Для этого необходимо взять клюкву (1 ст. л. ) и сахар, после чего размять их слегка вилкой. Ингредиенты заливают кипяченой водой и оставляют настояться. Через короткий промежуток времени получится вкусный и полезный напиток.

Из свежих плодов (500 г) можно легко приготовить тонизирующий клюквенный морс. Для этого ягоды измельчают с помощью блендера и отжимают сок. Остатки плодов нужно поместить в кастрюлю, залить водой (1 л) и прокипятить примерно 5 минут. Полученный напиток процеживают и смешивают с ранее приготовленным соком.

Полезные свойства морса увеличатся, если добавить в его основу мед.


Нередко клюква применяется для приготовления коктейлей в домашних условиях. Плоды нужно соединить с малиной, молоком, сахаром и обработать с помощью блендера. Полученный состав необходимо хорошо взбить и охладить. Пропорции ингредиентов зависят исключительно от ваших предпочтений.

Пользу организму мужчины способен принести чай на основе сушеных листьев и плодов клюквы. Для этого готовый продукт (1 ч. л. ) необходимо бросить в заварной чайник и залить водой, после чего можно наслаждаться вкусом витаминного напитка. Благодаря его употреблению укрепляется иммунитет, и повышаются защитные функции организма в период распространения простудных заболеваний.


Возможности применения клюквы при давлении

Если вы не можете найти свежие ягоды, не отчаивайтесь. Сушеная клюква при гипертонии очень полезная, полная необходимых витаминов, минералов, антиоксидантов и других питательных веществ. Кроме того, ее можно приобрести в форме таблеток, которые хорошо иметь под рукой, особенно, если вы страдаете от частого воспаления мочевых путей, высокого давления.

  Соль и давление: польза и вред для гипертоников

Влияние клюквы на давление

Клюквенный сок, мармелад, соус – это идеальный способ снизить повышенное АД, обеспечить организм достаточным количеством важных веществ. В последние годы в супермаркетах можно встретить мегаклюкву. Это плоды канадского кустарника, родом из Северной Америки.

Что касается цены на свежие ягоды или сок – самый дешевый вариант по сравнению с дорогостоящими витаминами или лекарствами, рекомендованными для устранения проблем со здоровьем.

Клюквенный морс при гипертонии

Наиболее известный напиток из красных ягод – клюквенный морс; он повышает или понижает давление? Поскольку морс сохраняет все важные вещества, он уменьшает АД.

Пейте его в течение 2 недель, приготовив путем разбавления 30–40 мл сока таким же количеством воды.

Важно! Покупайте 100% сок, без добавления консервантов, красителей, сахара.

Клюква с медом при гипертонии

Приготовить сладость для гипертоников можно 2-мя способами. В 1-м варианте клюква от давления используется в виде компота, во 2-м – в виде смеси плодов с медом.

Вам нужно:

  • вода – 200 мл;
  • лимонный сок – 1/3 стакана;
  • мед – 1,5 стакана;
  • клюква – 4 стакана.

Ягоды выбирайте только крепкие, здоровые. Тщательно их помойте. Положите в кастрюлю, залейте водой, варите, пока они не трескаются и не смягчатся. Затем процедите, добавьте лимонный сок и мед, перемешайте, кипятите около 7 минут. Перелейте в банки.

Полезные свойства клюквы

Следующий рецепт клюквы при гипертонии более простой. Можно просто перемешать плоды с медом так, чтобы они пустили сок. После настаивания (несколько часов) можете употреблять – добавляйте в час, ешьте по 2–3 ч. л. Согласно отзывам, такое лекарство способствует облегчению симптомов простуды, воспаления мочевыводящих путей, снижает давление.

Свекольный сок с клюквой при гипертензии

В этом натуральном средстве клюква от гипертонии используется в виде сока.

Клюквенный сок – это здоровый продукт (жидкость), получаемый из ягод путем холодного отжима. Эта процедура обеспечивает наибольшее сохранение полезных веществ. Самое сильное воздействие сок оказывает на экскреторную систему, но поможет и при других проблемах со здоровьем. Высокая доля витаминов и ценных компонентов способствует поддержке всего организма.

Клюквенный сок можно пить в чистом, разбавленном виде (морс – см. выше) или в смешанных напитках, например, со свекольным соком.

Имейте в виду, что комбинация из морковного сока и клюквы не понижает давление, а слегка поднимает показатели. Поэтому такое сочетание рекомендуется людям, которым нужно повысить давление – гипотоникам.

Один стакан свекольного сока в день поможет людям, страдающим от проблем с высоким давлением. И, напротив, не рекомендуется при пониженном АД. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Hypertension, эффект 250 мл сока проявляется уже на 2-й день. Ученые, однако, отмечают, что данных относительно долгосрочных эффектов пока нет, они все еще изучаются.

Положительные эффекты на высокое артериальное давление ученые объясняют нитратами, содержащимися в свекле. Они расширяют кровеносные сосуды, улучшают кровообращение. Ученые сейчас работают над теорией о том, что увеличение потребления овощей, содержащих много нитратов, может улучшить состояние сердечно-сосудистой системы человека.

Клюква от гипертонии

Приготовить смесь из свеклы и клюквы (при повышенном давлении рекомендуется употреблять 100–200 мл в день) просто. Разрежьте свеклу на мелкие кусочки, добавьте ягоды (1:1), положите в соковыжималку. Сок перед употреблением можно разбавить холодной водой.

Важно! Из-за содержания щавелевой кислоты, даже в небольших количествах, красную свеклу не следует потреблять людям с мочевыми камнями!

Клюквенный настой от давления

Красные ягоды можно готовить путем мацерации. Залейте плоды на ночь холодной водой, утром кратко прокипятите. Можно употреблять чайный настой: 1–2 ст. л. плодов залейте стаканом кипятка, через 20–30 минут процедите.

Какое влияние клюква оказывает на давление

Несколько лет назад американские ученые провели эксперимент по изучению полезных свойств клюквы, а также ее воздействия на давление. В эксперименте принимали участие люди с гипертонией и гипотонией. Два месяца участникам предлагалось пить клюквенный сок, показатели артериального давления фиксировались ежедневно.

Ягоды на грядке
По окончании эксперимента было установлено, что клюква от давления помогает, существенно понижая его, и благотворно воздействует на сосуды, очищая их от холестерина. Более того, ягода не только снижает АД при гипертонии различной степени, но и устраняет симптомы заболевания.

Читайте также:  Лекарства от почек: таблетки, список препаратов и их названия

Как объяснить то, что клюква понижает давление? Элементы, содержащиеся в составе ягоды, обладают отличным мочегонным свойством. Вместе с уриной из организма выводится калий, провоцирующий повышение давления.

Гипотоникам клюкву тоже можно употреблять: она усиливает действие препаратов, направленных на повышение давления. Главное – не переусердствовать, иначе возникнет слабость и головокружение.

Важно знать, что гипертоникам, как и гипотоникам, клюква не противопоказана. Напротив, растение стабилизирует АД, поэтому при пониженном и повышенном давлении можно смело употреблять сок, морсы, а также ягоду в свежем и замороженном виде.

Калорийность

Подсчитав, сколько калорий содержится в клюкве, люди, склонные к полноте, непременно учтут её пользу и включат в свой рацион, так как в 100 г содержится всего 25-30 ккал. Но количество калорий в свежих и сушеных плодах отличается на значительную величину. 100 г. сушеной клюквы насыщен 300 ккал. И если для похудения употреблять сушеную ягоду, то результат окажется прямо противоположным.

Применение в период беременности

Беременным женщинам рекомендуется добавлять клюкву в рацион питания, но в умеренном количестве. Богатый состав ягод способен справиться со многими проблемами, которые проявляются в период вынашивания ребенка. Клюква способствует нормализации работы мочевыводящих путей, с чем нередко сталкиваются беременные женщины на разных сроках.

Также ягода укрепляет иммунную систему, что препятствует проникновению различных инфекций в организм женщин. Богатый состав клюквы позволяет справиться с отечностью, улучшить состояние зубов и укрепить сосуды.

Некоторые женщины в период вынашивания ребенка сталкиваются с такой проблемой, как нарушение маточного кровообращения. Использование составов на основе ягод в умеренном количестве позволяет справиться с такой патологией, не нанося вред организму.

При отсутствии противопоказаний, клюкву можно использовать в период лактации. Ягоду применяют как в качестве лечебного средства, так и в виде обычного продукта питания. Употреблять клюкву можно с момента достижения ребенком трехмесячного возраста, по несколько штук в день. При отсутствии побочных реакций постепенно дозу можно увеличить. Особенно полезным в период кормления ребенка является употребление ягодного морса в небольшом количестве.

Сухие плоды не рекомендуется использовать в повседневном рационе. Обусловлено это тем, что в составе сухой клюквы содержится большое количество сахара.

Польза клюквы для женщин

Тем, у кого есть лишний вес можно включить в рацион ягоды клюквы, они помогают успешно расщеплять жиры, что способствует похудению. В некоторых ресторанах повара специально к жирным блюдам подают клюквенный морс или напиток содержащий сок этих ягод.

Витаминный комплекс и микроэлементы помогают улучшить здоровье ногтей и волос. Если часто есть клюкву, то ногти будут крепкими, здорового цвета без заусенцев, а волосы перестанут сечься, появиться естественный блеск.

Из клюквы можно приготовить вкусное варенье

Из клюквы можно приготовить вкусное варенье

Женщины часто страдают от цистита или воспалительных процессов в почках, облегчить симптоматику. При этих болезнях поможет клюквенный морс или употребление в пищу свежих ягод. Чтобы избежать воспалений половых органов и грибковых инфекций, в качестве профилактического средства можно использовать кислые ягоды.

Как добавить клюкву в рацион

Лучший вариант — это ягода, которую только что сорвали с куста. Едят ее после основного приема пищи, чтобы сберечь слизистую желудка. Для получения сиропа раздавите ягоду в тарелке и смешайте с несколькими ложками сахара.

У клюквы сушеной полезные свойства сохраняются в полном объеме. Единственный минус — не очень приятный вкус ягод, поэтому их обычно добавляют в блюда или заливают горячей водой.

У чая из клюквы сушеной полезные свойства иммуноукрепляющего напитка. Получить тот же эффект можно, положив сушеную клюкву в домашнее печенье или утреннюю кашу.

Пирон из клюквы

Замороженная клюква в холодные дни полностью заменит поход на дачу. Ягоды нельзя обрабатывать несколько раз, поэтому используйте всё, что вытащите из морозилки.

Делают запасы так: летом клюкву собирают, моют, сушат, затем сразу укладывают в холодильник, чтобы она не успела завять.

Добавляют замерзшие ягоды в салаты, мороженое, также из них получается сладкая с интересной кислинкой начинка для пирогов. Лечебные свойства клюквы в зимний период проявят себя и с помощью морсов, компотов и чаев.

Полезные свойства клюквы

Простуда, женщина и мужчина чихают

Клюкву традиционно используют как дополнительного помощника в борьбе с сезонными простудами

Наиболее полезна клюква в свежем виде или перетертая с сахаром, но даже после термической обработки ягоды сохраняют большую часть своих позитивных качеств. Благодаря обширному набору химических элементов, соединений и витаминов, содержащихся в ягоде, ее используют как средство:

  • общеукрепляющего характера, повышающее иммунитет, очищающее организм от шлаков и токсинов;
  • увеличивающее сопротивляемость различным инфекциям, грибкам и гнилостным бактериям;
  • препятствующее разрушению клеток путем блокирования свободных радикалов;
  • природный бактерицид;
  • стимулирующее выработку организмом иммуноглобулинов, а потому полезное при различных заболеваниях, вызванных инфекциями;
  • поддерживающее работу сердца, эластичность кровеносных сосудов и интенсивность работы кроветворной системы;
  • активизирующее работу кишечника и рост микрофлоры;
  • питающее нервные такни и мозг;
  • обеспечивающее нормальное функционирование зрительных центров;
  • препятствующее склеротическим процессам, отечности тканей.

Польза для женщин

Девушка с грелкой у низа живота, цистит

Клюкву применяют для помощи в лечении женского цистита

Если нет общих противопоказаний к употреблению клюквы, то в умеренных количествах она очень полезна для беременных как источник необходимых микро- и макроэлементов, витаминов, природное средство против простуды и заболеваний мочевыводящих путей, а также их профилактики.

Клюква в рационе кормящей мамы полезна и самой женщине, и ребенку. Напитки из этих ягод способствуют увеличению притока молока, а саму мамочку ягоды избавят от депрессии после родов, синдрома хронической усталости, благотворно повлияют на состояние кожи и волос. Теплый клюквенный морс — отличное природное средство против повышенной температуры при простуде или вирусном заболевании, а смесь ягодного сока с медом помогает в борьбе с кашлем.

Плоды растения способны дарить не только здоровье, но и красоту. Клюквенные маски из очищенных от шкурки ягод, протертых через ситечко, подходят всем типам кожи, омолаживают ее, осветляют, удаляют пигментные пятна и прыщи.

Клюква мужчинам

Простатит у мужчины, парень держится за поясницу

Ягоды растения могут применяться как дополнительный источник полезных веществ при терапии простатита

Кроме общей полезности клюквы для организма человека сильному полу следует обратить на эту ягоду особое внимание. Она активно противодействует микробам класса Е и бактериям, вызывающим воспаление в мочевом пузыре и почках. Как известно мужчины предрасположены к этим заболеваниям. Поэтому при отсутствии общих противопоказаний к употреблению им необходимо включить в рацион эту ягоду в свежем или в замороженном виде.

Наличие в клюкве эпикатехина и катехина в виде малых молекул позитивно воздействует на поддержание мужской силы, достаточно в день выпивать 250–300 мл сока этих ягод.

Кислые плоды в рационе ребенка

Перед началом введения клюквы в рацион питания ребенка непременно следует проконсультироваться с педиатром. При отсутствии общих противопоказаний и склонности малыша к аллергиям первые несколько капель ягодного сока можно дать малышу уже с шести месяцев. Если нет симптомов негативной реакции организма грудничка на этот продукт, порция может быть постепенно доведена до 30 г. Ребенку-аллергику введение клюквы лучше отложить до достижения возраста одного года.

  • Пюре из ягод клюквы можно добавлять к другим измельченным фруктам или овощам.
  • В возрасте 6–9 месяцев сок из неё в объёме 60–90 мл в день можно давать ребенку не чаще двух раз в неделю.
  • В возрасте 1–3 лет ребенку не следует давать более 15–20 г ягод в день.
  • Клюква лучше воспринимается детским организмом после ее тепловой обработки — морс, кисель, ненасыщенный компот.
  • Малышам лучше давать ягоду в виде морса, смузи или муссов.

Клюква при диабете

Ягоды клюквы на ветке

Гликемический индекс свежих ягод клюквы составляет 45 единиц, что вполне допустимо для рациона диабетика, а калорийность и вовсе ничтожна — 26 кКал на 100 граммов

Экспериментально установлено, что принятие 240 мл клюквенного сока ежедневно в течение трех месяцев больными диабетом 1 типа стабилизирует содержание сахара в крови, а при заболевании 2 типа даже снижает его уровень.

Артериальное давление

Людям, болеющим гипертонией, но не имеющим общих противопоказаний к употреблению клюквы, рекомендуют при обычном рационе питания пить клюквенный фреш. В большинстве случаев это стабилизирует и нормализует артериальное давление.

Кому нельзя лечиться «медвежьей ягодой»

Противопоказания — оборотная сторона всякого сильного средства. Чем больше пользы оно приносит, тем больше и вред в случае неправильного применения. У клюквы лечебные свойства и противопоказания также идут рука об руку.

Для лечения клюквой являются противопоказаниями:

Слабые зубы

Если вы частый гость стоматолога, постоянно лечите хронические заболевания зубов и десен, не переносите сладкое, горячее, холодное — полезные свойства клюквы для организма человека к вам не относятся! В ее соке высокая концентрация кислот. Это такие вещества, которые способны растворять более слабые элементы. К ним относится и зубная эмаль. После клюквенных десертов чувствительность зубов может сильно обостриться.

Аллергия

Сыпь, зуд, расползающиеся красные пятна — признак того, что вашему организму клюква категорически не нравится. Клюква и цитрусовые часто выступают сильными аллергенами, поэтому их не дают женщинам во время грудного вскармливания и маленьким детям, т.е. во время большой уязвимости иммунитета.

Подагра и мочекаменная болезнь

Оба патологических процесса связаны со сбоями в работе организма и обмена веществ. Клюква, как сильный стимулятор и аналог антибиотика, может вызвать обострение болезни. Действие невозможно рассчитать заранее, поэтому ягоду полностью исключают, не обращая внимания на полезные свойства и противопоказания.

Заболевания пищеварительной системы

Клюква содержит много кислот, которые способны повредить слизистую оболочку. Противопоказания при язве и гастрите нельзя смягчить.

  • Лечебные свойства калины найдёте тут: https://luckyfamilyman.ru/lechebnye-svojstva-kaliny.html
  • В следующей статье опишем все полезные свойства шиповника, а также противопоказания и вред от растения.
  • Чем полезна свекла для организма? Сколько в ней витаминов и других элементов, которые нужны человеку. Кому нельзя кушать данный овощ?

Польза для женского организма

Как уже было отмечено выше, клюква особенно полезна для организма женщины:

  • Ягоды способны устранить боль, которая проявляется во время менструации. Плоды отличаются наличием жаропонижающего эффекта.
  • Благодаря периодическому употреблению составов на основе ягод улучшается работа сердца, сосуды очищаются от отложений. Вещества, присутствующие в составе, улучшают защитные функции организма, что препятствует воздействию на него свободных радикалов.
  • В составе клюквы присутствуют антиоксиданты и аскорбиновая кислота, которые укрепляют женский иммунитет. Воздействие этих элементов улучшает состояние кожи, восстанавливает ее тонус и эластичность, что помогает дамам сохранить молодость.
Читайте также:  Цитология мочевого пузыря: как подготовиться к анализу мочи, и возможно ли этим методом диагностики проверить орган на рак

  • Нередко клюква используется для приготовления сока, который применяется в качестве профилактического средства. Это предотвращает возникновение гипертонии и атеросклероза.
  • Полезные вещества, присутствующие в клюкве, нормализуют обменные процессы в организме женщины. Происходит выведение шлаков и токсинов, которые негативно влияют на работу многих систем.
  • Нередко клюква используется при заболеваниях мочеполовой системы. Составы на основе натурального компонента применяются в качестве антисептического и мочегонного средства.
  • Красные ягоды используются для устранения гинекологических воспалений. Клюква позволяет эффективно и безопасно справиться с послеродовыми нарушениями в организме.
  • Богатый биохимический состав ягод препятствует развитию болезнетворных бактерий и возникновению камней в почках. Также средства на основе клюквы часто используются для лечения воспалительных процессов в мочевом пузыре.

Косметические процедуры

Нередко клюква используется для приготовления различных масок и косметических составов в домашних условиях. Благодаря содержанию магния и калия в составе она восстанавливает целостность ногтевой пластины, борется с расслаиванием и придает пластине блеск. Для получения такого положительного результата мякоть плодов втирают непосредственно в ноготь.

Биохимический состав ягод богат различными антиоксидантами, которые препятствуют процессу старения. Их действие позволяет разгладить «гусиные лапки», устранить пигментацию и вернуть здоровый вид коже. Для этого необходимо протирать лицо кубиками льда, которые сделаны на основе клюквенного сока.

Кроме этого, для женщин после 50 лет подойдут различные маски на основе плодов и желатина.



Особенно полезной клюква является для волос. Обусловлено это тем, что в ее составе содержится большое количество витаминов группы B, которые возвращают здоровый блеск и пышность волосам. Кроме этого, маски на основе клюквы поддерживают насыщенность цвета окрашенных локонов.

Для приготовления такого косметического состава понадобятся ягоды (3 ст. л. ) и мелко нарезанная петрушка. Клюкву растирают вилкой, смешивают с зеленью и дополняют все это оливковым маслом (1 ст. л. ). Полученный состав втирают в кожу массирующими движениями таким образом, чтобы маска равномерно распределилась по всей поверхности головы.

Оставшуюся маску наносят по всей длине прядей. Голову оборачивают пакетом и оставляют косметический состав примерно на 30-40 минут. По истечению этого времени маску тщательно смывают с волос. Данный косметический состав можно использовать несколько раз в неделю.


Одной из частых проблем современных людей является появление перхоти. Избавиться от нее поможет маска на основе сока клюквы (3 ст. л. ) и лимона (2 ст. л. ). К данным компонентам следует добавить небольшое количество оливкового масла. Смесь нагревают с помощью водяной бани, после чего наносят по всей длине волос. Особенно тщательно следует обработать корневую зону.

Маску выдерживают на голове 6-7 минут, после чего делают массаж головы. Состав тщательно смывают теплой водой и шампунем. Длительность курса применения маски составляет 1, 5 месяца с повторением процедуры 2-3 раза в неделю.

Факторы проявления полезных свойств клюквы и сферы ее применения

HerbalDoc.ru — Консультант по травам > Клюква > Факторы проявления полезных свойств клюквы и сферы ее применения

Клюква — всеми любимая северная ягода. Целебные свойства клюквы известны не только в России, но и во всем мире. Она являлась предметом экспорта в средневековой Руси и была источником существенного пополнения царской казны. Клюкву почитал и простой люд за ее уникальные полезные и лекарственные свойства. В вяленом и сушеном виде ее заготавливали на зиму, замачивали, из свежих ягод давили сок и готовили морс.

клюква полезные свойства и противопоказания для женщин при давлении

Состав и полезные свойства

Клюква представляет ценность как продукт с высоким содержанием витаминов, сахаров, органических кислот и пектиновых веществ. По количеству витамина C ягода не уступает цитрусовым плодам, кроме того, она содержит витамины группы B, A, E, PP, K1. Из сахаров в клюкве присутствуют глюкоза, фруктоза и в небольшом количестве сахароза.

Но растение прославилось не только богатым витаминным составом. Эта неординарная ягода обладает огромным количеством антиоксидантов и уникальным набором органических кислот, среди них:

  • лимонная;
  • хинная;
  • хлорогеновая;
  • бензойная;
  • олеановая;
  • α-кетоглутаровая;
  • щавелевая;
  • урсоловая;
  • γ-окси-α-кетомасляная;
  • яблочная;
  • янтарная.

Богатый состав макро- и микроэлементов клюквы усиливает ее лекарственные свойства. В ней содержатся калий, кальций, фосфор, железо, йод. В значительном количестве имеется медь, молибден, марганец, магний хром, бор. Кроме того, ягода содержит алюминий, барий, кобальт, олово, никель, свинец. Плюс еще цинк, серебро, титан.

Плоды имеют в своем составе биофлавоноиды — химические вещества, продлевающие жизнь клеток и сохраняющие их здоровье. К ним относятся антоцианы, катехины, флавонолы, фенолкислоты.

  • Антоцианы — вещества, отвечающие за состояние сосудов. При их нехватке у человека развивается варикозное расширение вен, при малейшей травме образуются синяки, ухудшается зрение, страдают сосуды мозга.
  • Катехины способствуют ускорению обмена веществ, препятствуют отложению жиров. Потому медики и рекомендуют употребление клюквы для похудения. Катехины способствуют выведению «плохого» холестерина из организма, обладают противотромбозным и атеросклеротическим действием. Они предупреждают появление инфаркта, инсульта, а также сахарного диабета ІІ типа.
  • Флавонолы препятствуют возрастному угасанию памяти, улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
  • Фенолкислоты обладают выраженными антиоксидантными свойствами, а также обладают антибактериальным, противовоспалительным и хемопревентивным свойствами. Растение широко применяется при онкологических заболеваниях. Оно препятствует образованию злокачественных опухолей и замедляет развитие раковых клеток.

Медицинское применение

С давних пор народ использовал лечебные свойства клюквы при различных заболеваниях. В частности, ягоду и настои из нее употребляли для профилактики и лечения распространенной в те времена цинги. Плоды и листья растения применялись как противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Клюквенный сок являлся отличным жаропонижающим средством при лихорадочных состояниях. Полезные свойства сока клюквы и свеклы в смеси использовались при гипертонии и спазмах сосудов.

клюква полезные свойства и противопоказания для женщин при давлении

Наравне с клюквой большой популярностью пользовалась и брусника. Это родственные ягоды. Ягоды брусники содержат больше витамина PP, фосфора и кальция. В клюкве больше железа, калия, магния. Клюква и брусника своими полезными свойствами как бы дополняют друг друга.

Пюре из брусники и клюквы с медом имеет целебные, антибактериальные свойства и помогает при простудах и ангине. Можно просто есть ложечкой, а можно 1–2 чайные ложки развести теплой водой и пить как морс.

Лечебные свойства ягоды и ее применение при гипертонии обусловлены наличием флавоноидов, которые способствуют нормализации давления, укреплению стенок сосудов и повышению их эластичности. Плоды обладают мочегонным действием и поэтому влияют на понижение давления. При гипертонии используют разные рецепты приготовления ягоды — это клюква с медом или сахаром, морс, сок.

Свежая и переработанная клюква, полезные качества которой особенно необходимы беременным, рекомендуется при повышении давления, отеках и недостатке витаминов у будущих мам. Она улучшает обмен фолиевой кислоты и железа, способствует усвоению витаминов, обогащает организм мамы и плода минералами.

Клюквенный сок стимулирует работу поджелудочной железы и потому эта ягода особенно полезна больным сахарным диабетом І и ІІ типа. Польза заключается в том, что при диабете ІІ типа растение понижает сахар в крови, а при І типе поддерживает существующий уровень сахара и препятствует его повышению.

Уникальное сочетание с медом

Полезные свойства клюквы как природного антибиотика в сочетании с медом используют при ОРЗ и ангинах. Для приготовления вкусного лекарства смешивают толченые плоды и мед в равных пропорциях. Готовый продукт хранят в холодильнике. Пьют, разбавив теплой водой или добавив в чай.

О полезных свойствах клюквенного морса народ знает давно, и это один из самых его любимых напитков. Рецепты приготовления просты и не займут много времени. Вот несколько рецептов морса, где используется клюква с медом:

  1. Стакан перебранных и помытых ягод размять. Добавить полтора литра воды. Довести до кипения и кипятить 5–10 минут. Снять с огня и настаивать 2 часа. Процедить, добавить 2 столовые ложки меда.
  2. Стакан ягод перемолоть в блендере и отжать сок. Сок поместить в стеклянную посуду, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Жмых, оставшийся после получения сока, залить литром воды, закипятить и варить 5 минут. Отложить в сторону до остывания. Процедить, смешать с полученным соком и добавить 2 столовые ложки меда.

Клюква с медом поддержит иммунитет и обогатит организм витаминами, которых не хватает в холодный осенне-зимний период. Мед лучше брать липовый — классическое антипростудное средство. Напиток эффективен не только при простудных заболеваниях, но и при воспалении мочевого пузыря. Пить 3–4 раза в день по одному стакану.

клюква полезные свойства и противопоказания для женщин при давлении

Клюква с медом на водке — идеальное согревающее средство в случае переохлаждения в зимнее время. Для приготовления лечебного коктейля 100 мл сока нужно смешать со 100 мл водки и добавить столовую ложку липового меда. При первых признаках простуды, выпить порцию напитка и лечь в постель. Хорошо укутаться и постараться пропотеть. Через два часа процедуру повторить.

Есть более простые рецепты приготовления морса, лечебные свойства которого проверены годами. Эти рецепты можно использовать, если под рукой нет меда:

  1. Стакан вымытых плодов раздавить деревянным пестиком. Сок отжать, а жмых залить полутора литрами воды и довести до кипения. Варить 5 минут. Отвар остудить, процедить, добавить полученный сок и полстакана сахара.
  2. Стакан ягод, поместить в сито (неметаллическое), а сито расположить над керамической кастрюлькой или какой-либо стеклянной посудой. Ошпарить ягоды кипятком и пересыпать в блендер. Залить кипятком так, чтобы вода покрыла ягоды, и взбить. Массу снова вылить в сито и дать стечь соку. В оставшийся жмых добавить 100 мл горячей воды прокипятить, процедить, смешать с соком и добавить по вкусу сахар.

Влияние на организм вяленых и сушеных ягод

Клюква — вяленая и сушеная — является ценным продуктом для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Ягоды в таком виде полезны вдвойне, так как все полезные вещества в них находятся в концентрированном виде.

Полезные свойства вяленой клюквы используются для похудения, и она входит в состав многих диетических блюд. Сушеные и вяленые плоды добавляются в запеканки, мюсли, каши, овощные блюда, творог.

Потере лишних килограммов способствует компот из вяленых ягод без сахара. Его пьют ежедневно по 0,5 стакана перед завтраком. В конце недели человек теряет 2–3 кг при соблюдении здоровой диеты. Из рациона следует исключить жаренные и жирные продукты, других ограничений нет. Пищу принимать небольшими порциями 5–6 раз в день.

Читайте также:  Функции почек в организме человека

Благодаря полезным свойствам сушеной клюквы можно повысить защитные силы организма. Она положительно влияет на работу поджелудочной железы, печени, почек, пищеварительную систему, подавляет рост вредных микробов. Снимает болевые ощущения при цистите, ревматизме, лихорадке. Сушеные плоды содержат в большом количестве клетчатку, белки, углеводы, минералы и витамины.

клюква полезные свойства и противопоказания для женщин при давлении

Промышленная сушка происходит путем дегидратации и добавления сахара для снижения кислотности. Такой продукт не подходит диабетикам и лицам, склонным к полноте, поэтому есть смысл высушить ягоды самостоятельно. Для этого вымытые плоды нужно поместить в дуршлаг или сито, пробланшировать в кипятке, дать воде стечь, а ягодам немного подсохнуть. Теперь их можно сушить в бытовой сушилке или духовке.

Вяленая клюква проявляет свои полезные свойства тем, что способствует выделению желудочного сока, выводу лишней жидкости из организма, улучшению пищеварения и ускоренному очищению кишечника. Эти ее качества применяются в борьбе с ожирением. Вяленый продукт получают путем приваривания ягод в сахарном сиропе. Затем сироп сливают, а ягоды вялят в духовке при температуре 60 градусов в течение 4–6 часов, не забывая менять бумагу, которой застелен противень.

Однако эти продукты можно использовать в том случае, если отсутствуют такие заболевания, как:

  • язва желудка;
  • язва двенадцатиперстной кишки;
  • гиперацидный гастрит (в период обострения).

С осторожностью принимать при болезнях печени и индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав плодов.

Источник

Противопоказания к употреблению

Яркие ягоды клюквы

Свежие плоды строго противопоказаны при язве двенадцатиперстной кишки и желудка

Из-за высокого содержания в ягодах органических кислот их нельзя есть в любом виде людям, болеющим панкреатитами и гастритами, а также имеющим повышенную кислотность желудочного сока.

При заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта перед включением в рацион клюквы и произведенных из нее продуктов следует получить консультацию лечащего врача.

Отказаться от употребления клюквы бывают вынуждены люди с повышенной чувствительностью зубов к кислотам.

Бывают случаи появлений у индивидуума аллергической реакции на эту ягоду. В этом случае также следует полностью отказаться от ее употребления.

Рецепты для лечения заболеваний

Официальная медицина и народные целители при многих и разных заболеваниях рекомендуют ввести в рацион питания ягоды клюквы и приготовленные их них продукты.

Общеукрепляющее средство

Полкилограмма клюквы и 1 лимон обдать кипятком и пропустить через мясорубку, добавить в смесь полстакана (можно и больше) меда. Принимать по 2 столовых ложки смеси три раза в день, запивая чаем.

Для понижения давления

  1. Измельчить в мясорубке 2 больших вызревших апельсина, 1 тонкокожий лимон, добавить 0,5 кг свежей или замороженной клюквы. Можно подсластить двумя столовыми ложками меда. Принимать в одно и то же время два раза в день по 1 столовой ложке.
  2. Смешать 200 г измельченной блендером клюквы и 200 г растопленного на водяной бане меда. Смесь хранить в холодильнике не более недели. Принимать по 1 столовой ложке за 15 минут до еды.

При диабете

Больным рекомендуется принимать ежедневно на протяжении трех месяцев:

  • по 240 мл клюквенного сока в смеси со свежевыжатым морковным соком в соотношении 1:1

или

  • взбитый в блендере коктейль из 50 г пюре клюквы и 150 г кефира.

Во время беременности

При отсутствии общих противопоказаний к употреблению клюквы 100 г этих ягод в дневном рационе позволят избавиться от токсикоза, запоров и отеков.

Клюквенный морс является:

  • отличным мочегонным средством,
  • укрепляет иммунитет женщины и вынашиваемого плода,
  • стимулирует работу кроветворной системы.

Состав и пищевая ценность

Несмотря на значительное содержание воды в составе, полезных веществ в ягоде более чем достаточно. Химический состав клюквы – это уникальное сочетание витаминов и минералов, которые помогают людям поддерживать иммунитет, восстанавливать силы и энергию.
Польза плодов огромна, они содержат в составе:

  1. «Витаминный коктейль» из группы В, К, А, РР, С. Какие витамины в клюкве содержатся в наибольшем количестве? Конечно, это аскорбиновая кислота.
  2. Минеральный комплекс, состоящий из макро- и микроэлементов.
  3. Большой набор органических кислот: лимонной, яблочной, урсоловой, хлорогеновой, бензойной и других. Именно они придают клюкве насыщенный кислый вкус.
  4. Незначительное количество сахаров: глюкозы и фруктозы.
  5. Набор антиоксидантов.
  6. Пектины и клетчатку (пищевые волокна). Содержание пектинов достаточно большое.

  Инжир полезные свойства, калорийность, противопоказания

Целебные свойства спелой клюквы связаны с этим уникальным составом. Что касается наличия углеводов, жиров, белков БЖУ, то их содержание крайне незначительно:

  • белки – 0,5 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 3, 7 г. на 100 г продукта.

Преобладают углеводы, но они не придают продукту большой калорийности.

Сушеная вяленая замороженная клюква что полезнее

клюква-тарелка

Клюква благодаря высокому содержанию органических кислот прекрасно хранится. Достаточно разложить ее по банкам и залить чуточку подслащенной водой. Это так называемая моченая клюква, которая не портится продолжительное время.

  Кумкват, что это за фрукт, полезные свойства кумквата

Заморозка также прекрасно сохраняет все вкусовые и полезные качества красных плодов. Польза и вред замороженной клюквы точно такие же, что и свежей. Сушат северную ягодку в современных сушилках или духовых шкафах, слегка подвяливая или полностью удаляя влагу из ягод.

Какой же продукт полезнее: свежий или сушеный? После любой обработки, проведенной правильно, ягода сохраняет целебные свойства. Единственный минус получает сушеный продукт, поскольку он становится довольно калорийным. Но первое место в рейтинге следует отдать замороженным плодам, которые прекрасно сохраняют внешний вид и внутренний потенциал богатого витаминами продукта.

В ходе сушки дверцы духового шкафа должны быть приоткрыты, чтобы испарялись излишки влаги, а температурный режим должен соответствовать +40С. Высушенный продукт пружинит при нажатии, а не рассыпается в прах.

Как правильно употреблять ягоду

клюква лечебные свойства и противопоказания при повышенном давлении

Клюква при гипертонии помогает в свежем виде, особенно полезен клюквенный сок. Подвергать ягоды термообработке не следует, при этом разрушаются все полезные вещества и витамины, польза продукта пропадает.

Не стоит ожидать моментального действия при высоком давлении. Клюква не заменит лекарственный препарат при гипертоническом кризе. Однако, ее регулярное употребление поможет людям, страдающим от повышенного давления, улучшить состояние сосудов, снизить частоту рецидивов болезни, предотвратить осложнения, снизить прием лекарств.

Наивно полагать, что чем больше съедать клюквы за раз, тем лучше. Напротив, умеренность здесь хороша, как нигде. Особенную осторожность следует соблюдать лицам, склонным к гипотонии и аллергии.

Клюква повышает или понижает давление

Проведя многочисленные исследования в отношении компонентов, входящих в состав клюквенного сока, американские ученые научно доказали, что этот напиток в самом деле наделен целительными свойствами в отношении именно сердечно-сосудистой системы.

Вещества, повышающие в организме человека уровень содержания оксидантов и «нужное» количество холестерина, в значительных концентрациях имеются в клюквенном соке. Именно поэтому, благодаря содержанию в нем необходимых сердечно-сосудистой системе соединений, гипертоникам и всем остальным сердечникам рекомендуется употреблять ежедневно минимум 3 стакана клюквенного морса или сока.

Собственно данное исследование проводилось с целью опровергнуть или доказать гипотензивный эффект плодов клюквы. Так вот, ради достижения поставленной цели, мужчинам и женщинам, которые принимали участие в эксперименте, трижды в день измерялся показатель АД. Так вот, было установлено, что клюква снижает артериальное давление за счет выраженного мочегонного эффекта!

клюква лечебные свойства и противопоказания при повышенном давлении

При употреблении продуктов, получаемых при переработке этой ягоды, не вымывается калий, который напрямую связан с корректной работой сердца, из организма человека. В отличие от разных синтетических медикаментозных препаратов, напиток, приготовленный из клюквы (как уже было указано выше, это может быть клюквенный морс или сок), более безопасен и надежен для здоровья человека – по крайней мере, в отличие от петлевых диуретиков эти фитопрепараты не делают необходимым прием Аспаркама или Панангина.

Нетрудно будет догадаться о том, что свойства и целительная сила ягод клюквы уже официально доказаны, поэтому никакого сомнения по поводу повышает она давление или понижает, возникнуть не может и близко. Люди, страдающие артериальной гипертензией, непременно должны опробовать на себе целебную силу этой ягоды и по достоинству оценить ее уникальные свойства.

Как используют в косметологии

Не обошла вниманием такой полезный продукт и косметология. Неудивительно, ведь кислая ягода благотворно действует на весь организм.
клюква
От клюквенного воздействия кожа становится более упругой и подтянутой, приобретает молодость, бархатистость и приятный цвет. Также ягода поможет избавиться от шелушения и сухости, уберет нездоровый блеск и покраснения и даже устранит такое неприятное явление, как акне. Клюква очень полезна для волос (особенно жирного типа).

Для приготовления клюквенного лосьона для жирной кожи лица натираем на терке целый лимон, заливаем водкой (250 мл), убираем в темное место и забываем на неделю.

Спустя этот период, процеживаем, добавляем к жидкости стакан свежевыжатого клюквенного сока, 100 мл кипяченой воды, остуженной до комнатной температуры, и столовую ложку глицерина.
Маска для лица
Хорошо смешиваем все компоненты. Такой лосьон используется для протирания кожи лица ежедневно перед сном.

На основе красных ягод можно приготовить маску для лица. Измельчаем плоды в блендере или толчем в ступке и накладываем полученную субстанцию на уже очищенную кожу лица.

Оставляем на четверть часа, затем аккуратно смываем теплой водой. Повторяем процедуру три раза в неделю в течение месяца.

В косметологии также используют: черемуху, энотеру, ананас, чабрец, имбирь, амарант, клубнику, редис, арбуз и абрикос.
Более простую маску можно сделать, просто смочив марлю свежевыжатым клюквенным соком и наложив на лицо на 15 минут. Смываем маску теплой кипяченой водой и накладываем увлажняющий крем.

Важно!При наличии угревой сыпи время воздействия маски повышаем до часа, однако клюквенный сок в этом случае нужно смешивать с кипяченой водой, постепенно увеличивая количество сока в растворе от 1:3 до 1:1.

Источники

  • https://klumba.guru/yagody/klyukva-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html
  • https://luckyfamilyman.ru/klyukva-yagoda-s-poleznymi-svojstvami.html
  • https://eda-land.ru/yagody/klyukva/poleznye-svojstva-dlya-muzhchin/
  • https://gipertenziya.com/narodnoe/klyukva-ot-davleniya.html
  • https://KardioPuls.ru/pitanie/klyukva-ponizhaet-povyshaet-davlenie/
  • https://fructberry.ru/yagody/klyukva
  • https://eda-land.ru/yagody/klyukva/poleznye-svojstva/
  • https://diwis.ru/klyukva-poleznye-svojstva/
  • http://vred-ili-polza.ru/klyukva-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-dlya-zhenschin-pri-davlenii.html
  • https://seyakha-school.ru/klyukva-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-pri-povyshennom-davlenii.html
  • https://agronomu.com/bok/3078-primenenie-klyukvy-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...